Μετά την επιτυχημένη διημερίδα του Tinos Food Paths, το Τήνος Τoday επικοινώνησε με τον Σύλλογο Επαγγελματιών Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος Τήνου (Σ.Ε.Κ.ΥΓ.Ε.Τ), για να μάθει τα επόμενα σχέδια του Food Paths, αλλά και εντυπώσεις από την πρώτη διοργάνωση του.
Το συνέδριο Tinos Food Paths ολοκληρώθηκε, θεωρείτε ότι στέφθηκε με επιτυχία η προσπάθεια που κάνατε για την ανάδειξη της γαστρονομικής ταυτότητας του νησιού;
Το συνέδριο ολοκληρώθηκε, αλλά το Tinos Food Paths μόλις ξεκίνησε. Θεωρούμε ότι η ημερίδα γαστρονομίας “Η Τήνος στον γαστρονομικό Χάρτη” που πραγματοποιήθηκε στο Ι.ΤΗ.Π στέφθηκε με μεγάλη επιτυχία. Η επιτυχία ήταν ότι για πρώτη φορά άνθρωποι από διαφορετικούς τομείς, βρέθηκαν μαζί και άκουσαν τα ίδια πράγματα. Γνώρισαν ο ένας τον άλλο και πίστεψαν στην δυναμική του τόπου και των προϊόντων του.
Ποια θεωρείτε ότι ήταν τα δυνατά σημεία που εστιάσατε στο συνέδριο, ποιες βελτιώσεις-προσθήκες θα προτείνετε για την επόμενη γαστρονομική ημερίδα;
Θεωρούμε ότι η διοργάνωση από μόνη της ήταν πολύ πρωτοποριακή για την Τήνο. Φυσικά μπορούν να γίνουν βελτιώσεις, τις οποίες δεν είχαμε το χρονικό περιθώριο να τις διαχειριστούμε, ως φυσικό επακόλουθο της πρώτης επαφής μας με το είδος αυτό. Ευελπιστούμε η επόμενη διημερίδα να έχει περισσότερη προβολή και επιτυχία.
Τι γνώμη σχημάτισαν οι δημοσιογράφοι κατά την επίσκεψη και ξενάγηση τους στους τοπικούς παραγωγούς;
Οι δημοσιογράφοι έδειξαν μεγάλο ενθουσιασμό στην ξενάγηση σε τοπικούς παραγωγούς. Ενθουσιάστηκαν με την δυναμική του Τηνιακού τυριού αλλά και των υπόλοιπων τυροκομικών προϊόντων, της λούζας, των τοπικών γλυκών, της μπύρας, των κρασιών κλπ.
Φωτογράφιζαν κάθε στιγμή ως μοναδική, επικοινωνούσαν με τους <<φαν>> τους στα κοινωνικά δίκτυα και έδειξαν την γαστρονομική αξία του νησιού μας. Τα πρώτα κείμενα από τα άρθρα καθώς και από το τηλεοπτικό αφιέρωμα της ΝΕΡΙΤ που έχουμε στα χέρια μας είναι πολύ θετικά, παρόλο που η ξενάγηση έδειξε ένα μέρος των γαστρονομικών δυνατοτήτων του νησιού.
Τι πρέπει να κρατήσει ο επιχειρηματικός κόσμος της Τήνου από την «αποφασιστική κίνηση» του Συλλόγου;
Ευχόμαστε ο επιχειρηματικός κόσμος του νησιού να αγκαλιάσει αυτή την κίνηση, να αναπτύξει συνέργειες, να καταλάβει την δυναμική και την αξία του τόπου, να προστατέψει την αυθεντικότητα του, να μάθει να την προβάλει και να την προσφέρει τουριστικά.
Πείτε μας τα σχέδια σας για το «Tinos Food Paths 2», να περιμένουμε εξελίξεις εν ευθέτω χρόνω;
Ήδη προγραμματίζονται οι δράσεις για το φθινόπωρο οι οποίες θα κορυφωθούν την άνοιξη του 2016. Οι δράσεις θα περιλαμβάνουν την διαδικτυακή προβολή, την επιπλέον ανάπτυξη συνεργειών και την προστασία του γαστρονομικού μας πολιτισμού.
Το συνέδριο ολοκληρώθηκε, αλλά το Tinos Food Paths μόλις ξεκίνησε. Θεωρούμε ότι η ημερίδα γαστρονομίας “Η Τήνος στον γαστρονομικό Χάρτη” που πραγματοποιήθηκε στο Ι.ΤΗ.Π στέφθηκε με μεγάλη επιτυχία. Η επιτυχία ήταν ότι για πρώτη φορά άνθρωποι από διαφορετικούς τομείς, βρέθηκαν μαζί και άκουσαν τα ίδια πράγματα. Γνώρισαν ο ένας τον άλλο και πίστεψαν στην δυναμική του τόπου και των προϊόντων του.
Ποια θεωρείτε ότι ήταν τα δυνατά σημεία που εστιάσατε στο συνέδριο, ποιες βελτιώσεις-προσθήκες θα προτείνετε για την επόμενη γαστρονομική ημερίδα;
Θεωρούμε ότι η διοργάνωση από μόνη της ήταν πολύ πρωτοποριακή για την Τήνο. Φυσικά μπορούν να γίνουν βελτιώσεις, τις οποίες δεν είχαμε το χρονικό περιθώριο να τις διαχειριστούμε, ως φυσικό επακόλουθο της πρώτης επαφής μας με το είδος αυτό. Ευελπιστούμε η επόμενη διημερίδα να έχει περισσότερη προβολή και επιτυχία.
Τι γνώμη σχημάτισαν οι δημοσιογράφοι κατά την επίσκεψη και ξενάγηση τους στους τοπικούς παραγωγούς;
Οι δημοσιογράφοι έδειξαν μεγάλο ενθουσιασμό στην ξενάγηση σε τοπικούς παραγωγούς. Ενθουσιάστηκαν με την δυναμική του Τηνιακού τυριού αλλά και των υπόλοιπων τυροκομικών προϊόντων, της λούζας, των τοπικών γλυκών, της μπύρας, των κρασιών κλπ.
Φωτογράφιζαν κάθε στιγμή ως μοναδική, επικοινωνούσαν με τους <<φαν>> τους στα κοινωνικά δίκτυα και έδειξαν την γαστρονομική αξία του νησιού μας. Τα πρώτα κείμενα από τα άρθρα καθώς και από το τηλεοπτικό αφιέρωμα της ΝΕΡΙΤ που έχουμε στα χέρια μας είναι πολύ θετικά, παρόλο που η ξενάγηση έδειξε ένα μέρος των γαστρονομικών δυνατοτήτων του νησιού.
Τι πρέπει να κρατήσει ο επιχειρηματικός κόσμος της Τήνου από την «αποφασιστική κίνηση» του Συλλόγου;
Ευχόμαστε ο επιχειρηματικός κόσμος του νησιού να αγκαλιάσει αυτή την κίνηση, να αναπτύξει συνέργειες, να καταλάβει την δυναμική και την αξία του τόπου, να προστατέψει την αυθεντικότητα του, να μάθει να την προβάλει και να την προσφέρει τουριστικά.
Πείτε μας τα σχέδια σας για το «Tinos Food Paths 2», να περιμένουμε εξελίξεις εν ευθέτω χρόνω;
Ήδη προγραμματίζονται οι δράσεις για το φθινόπωρο οι οποίες θα κορυφωθούν την άνοιξη του 2016. Οι δράσεις θα περιλαμβάνουν την διαδικτυακή προβολή, την επιπλέον ανάπτυξη συνεργειών και την προστασία του γαστρονομικού μας πολιτισμού.
Ένα ευχαριστήριο μήνυμα από τον Σ.E.K.YΓ.Ε.Τ.
Ο Σύλλογος Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος Τήνου θέλει να ευχαριστήσει όλους όσοι συμμετείχαν στο Tinos Food paths.
Ευχαριστεί όλους τους εισηγητές που δέχτηκαν να στηρίξουν αυτή την ιδέα, όπως είναι ο κ. Δημήτρης Ρουσουνέλος, ο κ. Γιώργος Χατζηγιαννάκης, ο κ. Γιώργος Πίττας, η συντονίστρια και πολύτιμη βοηθός στην οργάνωση Ντένη Καλλιβωκά, ο κ. Μιχάλης Μένεγος, η κα Κατερίνα Ρεμούνδου, καθώς και τους “Τηνιακούς” κα Νικολέττα Φωσκόλου, κ. Αλέξανδρο Κουρή, κ. Γιάννη Ασπρόμουγκο, κ. Μάνθο Βίλλα, κ. Λεωνίδα Χάλαρη, κ. Ελένη Αλευρά & κ. Λένα Βιδάλη. Επίσης, ευχαριστεί όλους τους δημοσιογράφους που κάλυψαν την διημερίδα, καθώς και το www.tinostoday.gr που ήταν από την αρχή ο χορηγός επικοινωνίας μας.
Και τέλος ευχαριστεί τους Μεγάλους & μικρούς χορηγούς, τους αμέτρητους υποστηρικτές και όλους όσους προσέφεραν με ανιδιοτέλεια την εργασία τους ή την οικονομική τους στήριξη.
Χάρη στην πολύτιμη βοήθεια όλων αυτών των ανθρώπων, που με συνεργασίες και δουλειά αρκετών μηνών το φετινό Tinos Foodpaths ξεκίνησε.
Το εγχείρημα μέρα με τη μέρα έπαιρνε μεγάλες διαστάσεις και κάποια λάθη ήταν αναπόφευκτα να συμβούν.
Ελπίζουμε με την στήριξη όλο και περισσότερων να συνεχίσει να εξελίσσετε.
Όλοι μας κάναμε το πρώτο βήμα για να μάθουμε την αξία να στηρίξουμε, να αγαπήσουμε και να προβάλουμε τον γαστρονομικό μας πολιτισμό.
Σχόλια:
0 σχόλια:
Τα σχόλια θα αναρτώνται εφόσον υπάρχει Όνομα και Επίθετο σχολιαστή, σε διαφορετική περίπτωση (ψευδώνυμο ή ανώνυμα) θα διαγράφονται αυτόματα από το σύστημα.