Η Περιφέρεια Ν. Αιγαίου, Η ΚΟΙΝΣΕΠ «ΕΛΙΧΡΥΣΟΣ» &
Τα ΚΕΚ Γεννηματάς Α.Ε.
Στο πλαίσιο του έργου «Πρόγραμμα Επαγγελματική
Κατάρτισης Ανέργων, εργαζομένων & Αυτοαπασχολούμενων στο νομό Κυκλάδων» Υλοποιούν
στην Τήνο το πρόγραμμα κατάρτισης.
Εκπαιδεύτρια: Κρινά Μαρία
Πρακτικές
κατευθύνσεις για τη χρήση τοπικών παραδοσιακών προϊόντων και συνταγών στα μενού
των εστιατορίων.
- Καταγραφή τοπικών παραδοσιακών προϊόντων
- Κατάταξή τους ανάλογα με την εποχικότητα
- Καταγραφή τοπικών «ξεχασμένων» συνταγών
- Μελέτη πραγματικού μενού εστιατορίου
- Αρχές δημιουργίας μενού – παράδειγμα κοστολόγησης
- Επιλογή συνταγών για ένταξη στο μενού
- Δημιουργία ενός πρότυπου μενού
Αιτήσεις συμμετοχής στο: www.katartisi-pnai.gr
Για πληροφορίες στο τηλ. 22810 85900
Σχόλια:
0 σχόλια:
Τα σχόλια θα αναρτώνται εφόσον υπάρχει Όνομα και Επίθετο σχολιαστή, σε διαφορετική περίπτωση (ψευδώνυμο ή ανώνυμα) θα διαγράφονται αυτόματα από το σύστημα.